Les biscuits font partie de ces classiques de la pâtisserie que tout le monde aime, mais de nombreuses personnes ont du mal à ne pas tartiner leurs biscuits. Si c'est votre cas, ne vous inquiétez pas : cet article de blog contient tout ce que vous devez savoir pour préparer des biscuits sans tartinage parfaits à chaque fois ! Tout d'abord, il est important de comprendre les bases de la pâte à biscuits afin de pouvoir créer un produit cohérent à chaque fois. Deuxièmement, il est nécessaire d'apprendre à étaler correctement la pâte pour que les biscuits soient de taille et de forme uniformes. Troisièmement, il est essentiel de savoir comment placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie afin qu'ils cuisent uniformément et ne deviennent ni trop secs ni trop gras. Quatrièmement, il est essentiel de suivre une recette de pâtisserie qui ne se tartine pas - afin que votre biscuit ait un goût délicieux et ne se dessèche pas. Enfin, nous vous donnons quelques conseils pratiques pour que vos biscuits soient toujours parfaits, sans aucune tartinade disgracieuse. Alors n'hésitez plus et préparez un lot de cookies sans tartinade dès aujourd'hui !

Bases de la pâte à biscuits sans tartinade

Il est possible de préparer des biscuits parfaits sans pâte à tartiner, même si vous n'êtes pas doué en pâtisserie : tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques ingrédients de base et un peu de pratique.

Équipement

Que vous soyez débutant ou boulanger confirmé, vous n'avez besoin que d'un bol et d'un batteur électrique pour vous lancer. Certains ingrédients comme le sucre, le beurre ou les œufs sont toujours nécessaires tandis que d'autres comme la farine peuvent être remplacés par des substituts. Pas besoin de trop compliquer les choses, suivez simplement la recette et amusez-vous !

Ingrédients

Farine, sucre, levure chimique et sel (la vanille est agréable à avoir) : c'est tout ce dont vous avez besoin pour préparer de délicieuses friandises ! Même si cette recette peut paraître simple à première vue, les ingrédients recèlent un grand potentiel caché. Par exemple, la farine peut être utilisée pour épaissir ou ajouter de la saveur à vos recettes. Le sucre est essentiel pour la douceur et l’humidité des pâtes et des pâtes à frire. La levure chimique aide à lever en créant des bulles d'air - cruciales pour les biscuits, gâteaux et autres pâtisseries qui gonflent pendant la cuisson. Le sel offre un profil gustatif distinctif qui distingue de nombreux plats les uns des autres.

Instructions

Ces biscuits sont parfaits pour les jours où vous n'avez pas envie d'étaler du beurre ou du glaçage sur vos biscuits. Ils sont simples à préparer et se préparent en quelques minutes seulement avec seulement quelques ingrédients. Faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés – 14 à 16 minutes devraient suffire ! Une fois qu'ils ont terminé, dégustez vos délicieux biscuits sans aucun gâchis ni tracas supplémentaires. Voici les étapes à suivre :

1. Commencez avec du beurre et du sucre à température ambiante.
2. Ajouter les œufs et l'extrait de vanille au beurre et au sucre en mélangeant bien.
3. Ajouter progressivement la farine dans le bol, en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés centigrades).
5. Déposez la pâte par cuillères à soupe arrondies sur une plaque à pâtisserie, en espaçant les biscuits de 2 pouces. 6. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
6. Laissez les biscuits refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
7. Profitez de vos cookies parfaits sans tartinade !

Astuce - Comment étaler la pâte

Faire des biscuits est une compétence qui demande du temps et de la pratique pour se perfectionner. Mais ne vous inquiétez pas, avec ces conseils simples, vous pouvez réaliser des biscuits parfaits même si vous n'êtes pas doué en pâtisserie ! Tout d’abord, étalez la pâte jusqu’à ce qu’elle atteigne environ 1/8 de pouce d’épaisseur. Gardez la pâte détendue pendant que vous l'étalez - cela évitera qu'elle ne devienne trop dure à manipuler. Utilisez ensuite un biscuit ou un emporte-pièce pour découper des biscuits (ou des formes). Assurez-vous de fariner vos mains et la planche avant d'étaler la pâte, car cela évitera que les biscuits ne collent. Placez délicatement les biscuits sur une plaque à pâtisserie après les avoir découpés. Enfin, faites cuire les biscuits à four modéré jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Apprécier!

Notez qu'il existe différents outils que vous pouvez utiliser pour vous assurer d'obtenir des vélos uniformes et de même taille ! Il existe des guides en caoutchouc que vous pouvez ajouter à votre rouleau à pâtisserie, ou des tapis à rouler et des guides spécialement pour faire le travail !

Astuce - Comment faire cuire les biscuits

Faire des biscuits sans pâte à tartiner est une compétence qui demande un peu de patience et de précision. Mais avec un peu de pratique, il vous sera facile d’obtenir les résultats souhaités. Avant la cuisson, veillez à préchauffer votre four et travaillez rapidement afin que votre pâte ne devienne pas trop chaude ou collante. La meilleure façon d’éviter cela est d’utiliser du beurre à température ambiante. Assurez-vous d'utiliser un emporte-pièce solide, car couper trop la pâte entraînera encore plus de dégâts dans votre cuisine. Enfin, n'oubliez pas de déguster vos biscuits fraîchement préparés, ils plairont à tous les membres de votre famille !

Autres conseils pour préparer des biscuits parfaits sans pâte à tartiner à chaque fois

Faire des biscuits parfaits sans pâte à tartiner est une compétence qui demande du temps et de la pratique. Suivez ces conseils et vous préparerez une tempête en un rien de temps ! Avant toute chose, évitez de trop mélanger la pâte. Cela donnera des biscuits durs. Deuxièmement, assurez-vous d'utiliser du beurre et des œufs à température ambiante, cela évitera qu'ils ne forment une texture grumeleuse. Enfin, préchauffez votre four à 220 degrés Celsius avant la cuisson, ce qui contribuera à garantir un temps de cuisson uniforme et des résultats cohérents à chaque fois que vous préparez ces délicieux biscuits ! Bon appétit!

Questions fréquemment posées

Quelle est la meilleure façon de conserver mes biscuits sans pâte à tartiner ?

Pour de meilleurs résultats lors de la conservation de vos biscuits sans tartinade, assurez-vous de suivre ces directives : 1. Conserver dans un contenant hermétique : Les biscuits doivent être conservés dans un contenant hermétique afin qu'ils restent frais. Cela les aidera à conserver leur meilleur goût et à éviter le développement de moisissures ou de bactéries. 2. Si vous n'avez pas de contenant hermétique, placez les biscuits dans un sac en plastique fermé et conservez-les à température ambiante. 3. Les biscuits dureront jusqu'à deux jours s'ils sont conservés dans un sac en plastique scellé.

De quels ingrédients ai-je besoin pour faire des biscuits sans pâte à tartiner ?

Pour faire des biscuits sans pâte à tartiner, tout ce dont vous avez besoin est de la farine, du sel, de la levure chimique et du beurre. Pour réaliser les meilleurs biscuits possibles, il est préférable d'utiliser du beurre froid ou à température ambiante car il ne fond pas à la cuisson. Ces ingrédients peuvent être tamisés ensemble avant d’être ajoutés aux ingrédients humides. Enfin, les biscuits doivent être évacués avec une cuillère et placés sur une plaque à biscuits graissée ou antiadhésive.

Puis-je congeler mes biscuits sans pâte à tartiner ?

Oui, vous pouvez congeler vos biscuits sans pâte à tartiner pour une cuisson ultérieure. Sortez-les simplement du réfrigérateur et faites-les cuire comme d'habitude : ils seront toujours délicieux ! Cependant, ils n’auront plus le même goût par la suite = échec. Il est préférable de les conserver dans un sac ou un récipient scellé à température ambiante pour les utiliser dans la semaine suivant leur préparation. Gelez-vous mais perdez vos Yassss.

Conclusion

Si vous avez du mal à préparer des biscuits parfaits sans pâte à tartiner à chaque fois, ne vous inquiétez pas, vous n'êtes pas seul ! Dans cet article de blog, nous vous avons guidé à travers les bases de la préparation de biscuits sans pâte à tartiner, depuis l'étalage de la pâte jusqu'à leur cuisson à la perfection. Faites-nous confiance, en suivant nos conseils, la cuisson de biscuits sans tartinade sera un jeu d'enfant ! Alors qu'est-ce que tu attends? Commencez à préparer vos biscuits préférés dès aujourd'hui !

Si vous avez encore des questions, envoyez-nous un e-mail à info@mollysbakehouse.co.uk et nous serons heureux de vous aider ! Ou si vous préférez en acheter des pré-faits, visitez notre site Web pour voir toutes nos pâtisseries .

Tous nos biscuits sont préparés avec une recette sans tartinade qui ne manque jamais d'impressionner même les magnats des biscuits les plus exigeants. C'est ce que nous utilisons comme base pour nos incroyables biscuits personnalisés pour chaque commande. Nous sommes fiers d'être un leader en pâtisserie dans notre domaine, alors venez bientôt essayer nos incroyables biscuits !